sobota 24. apríla 2010

Cestoviny so žihľavou... Tészta csalánnal

V kuchyni veľmi rada experimentujem...a tu je výsledok:-) Oplatí sa vyskúšať, lebo je to fakt chutné jedlo.


A konyhába nagyon szeretek kísérletezni...és itt az eredménye:-) Megéri kipróbálni, mert tényleg nagyon fincsi.


Takže potrebujeme akékoľvek cestoviny, ktoré si klasicky uvaríme.

Na omáčku potrebujeme:
8 stoniek žihľavy(aj s listami)
smotanu na varenie
cesnak
soľ
čierne korenie
vegetu
cukor
múku a olej na zápražku

Postup:
Čerstvú žihľavu si umyjeme a obaríme vriacou vodou, necháme chvíľku postáť a potom kľudne môžeme chytiť listy do ruky. Použijeme len zdravé listy, ktoré si nakrájame na tenké pásiky. Z oleja a múky si pripravíme zápražku, ktorú podlejeme smotanou a vodou. Pridáme do nej nakrájanú žihľavu,cesnak, soľ, korenie a trošku cukru...pár minút povaríme a hotovo. Cestoviny prelejeme omáčkou, na vrch môžeme ešte nasypať strúhaný syr...dobrú chuť!


Tehát a recepthez kell bármien tészta féle amint klaszikus módon kifozunk.

A mártáshoz szukséges alapanyagok:
8szár csalán(levelekkel)
fozo tejfol
foghagyma

fekete bors
vegeta
cukor
olaj és liszt rántásnak

A friss csalánt megmossuk és leforázzuk forró vízzel, utánna már bátra megfoghatjuk. Csak a leveleket használjuk, ezeket felvágjuk hosszú csíkokra. Kozben az olajból és a lisztbol rántást készítunk. Fel ontjuk tejfollel és vízzel. bele tesszuk a csalánt, foghagymát, só, borsot és egy kevés cukrot. Rovid ideig fozzuk és kész is a fincsi ebéd. A tésztát leontjuk a mártással, tetejét még megszórhassuk reszelt sajtal...jó étvágyat!

2 komentáre:

  1. Jól hangzik, én szeretem a csalánt :) Szoktam csinálni főzeléket is, ugyanúgy, mint a spenótot :)

    OdpovedaťOdstrániť