utorok 23. marca 2010

Slniečkový chlieb...Nap kenyér

Síce v názve je, že je to chlieb, ale podľa mňa je to skôr koláč...božský chuťovo a aj výzorovo. Najprv som sa bála, že to bude ťažké ale nakoniec som zistila, že ten recept je úžasne jednoduchý takže odporúčam aj začiatočníkom:-)


Tudom hogy a cím kenyérrol ír de szerintem ez inkáb kalacs...isteni finom és szép kalács. Eloszor Annánál láttam, de mivel nála recept nem volt így tovább jutottam Edithez.
Elég nehéznek nézett ki a dolog de végul annál egyszerubb lett:-) Nagyon élveztem készíteni és a csemetéim enni:-)))

Takže tu je recept...

Potrebné suroviny:
70 dkg múky
250 ml mlieka
125 ml olej
2 vajíčka
4 dkg droždie
1 kl cukor
2 kl soľ

Ďalej:
70-80 g roztopeného masla
1 žĺtok
30 ml mlieka
ľanové semienka(alebo akékoľvek iné...podľa chuti)

Zo surovín si spravíme hustejšie kysnuté cesto. Keď nám cesto zdvojnásobilo svoj objem pustíme sa do tej príjemnejšej časti práce:-)

Cesto si rozdelíme na dve časti. Jednu časť na 5 ďalších a druhú na 6 ďalších častí.

Z prvej polky som vyvaľkala päť 22cm placiek. Prvú som položila na spodok tortovej formy(na ktorí som predtým dala papier na pečenie). Takže prvé cesto si natrieme rozpusteným maslom a naň uložíme ďalšiu placku. Takto pokračujeme kým neminieme všetkých päť. Poslednú placku si natiahneme ešte aj na boky ako to vidno aj na obrázku...
Stred cesta si narežeme...
a lupene - lúče vykrútime smerom von...

z menších kúskov si vyvaľkáme cca 14cm placky...tiež päť kusov a postupujeme rovnako ako pri veľkých plackách...

vložíme ho do vzniknutého otvoru a tiež si ho narežeme a vykrútime...


Zo zostávajúcej šiestej časti si spravíme bochníček ktorí vložíme do otvoru...

celý chlieb natrieme žĺtkom ktoré sme si rozmiešali s mliekom a posypeme semiačkami...

rúru si vyhrejeme na 200 stupňov...takto pečieme prvých 10 minút, potom si teplotu stiahneme na 170stupňov a za cca hodinku upečieme do chrumkava. Dobrú chuť:-D

streda 17. marca 2010

Slaný koláč...Sós kalács

Podľa mňa úplne najlepší slaný koláč na svete. Keď ho upečiem tak sa ani nenazdám a už je po ňom. Ešte aj Marek ktorí je len čokoládové koláče, ho miluje.


Szerintem ez tényleg a világ legfinomabb sós kalácsa. Ha megcsinálom biztos hogy rogton elfogy. Még Márk is aki csak a csokis dolgokat szereti, imádja.



Potrebné suroviny:
1kg múky
1 prášok do pečiva
1 droždie
6dc mlieka
soľ
3dc olej
2 lyžice cukru

Plnka:
syr, šunka, kečup, kukurica, hríby....vlastne čokoľvek podľa chuti.

Zo surovín si spravíme klasické kysnuté cesto, ktoré rozvaľkáme na tri obdĺžniky. Na ne natrieme kečup a naukladáme ostatné suroviny. Cesto zvinieme a potrieme vajíčkom. Pečieme vo vyhriatej rúre kým cesto nie je krásne upečené.



Hozzávalók:
1kg liszt
1 sutopor
1 éleszto
6dc tej
2kanál cukor
3dc olaj


Toltelék:
sajt, sonka, kecsup, kukorica, gomba...valójába bármi az ízlésunk szerint.


A hozzávalókból készítunk hagyományos kelt tésztát. Ezt három téglalapra nyútjuk. Megkenyjuk kecsuppal és rárakjuk a tobbi finomságot. A tésztát osze tekerjuk, tetejét megkenjuk tojással és elomelegített sutoben sutjuk.