štvrtok, 10. marca 2011

Čokoládové cookies...Csokis cookies




Suroviny:

- 1maslo
- 3 vajcia
- 20 dkg cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1 dcl mlieka
- 3 šálky ovsených vločiek
- 1 šálka mletých alebo sekaných orehov
- 1/2kg hladkej múky
- 1 kl sódy bikarbóny
- 1čokoláda(polámať)
- 2 pl kakaa
-ešte sa môže pridať kokos, hrozienka a rôzne sušené ovocie...všetko podľa chuti

Všetky suroviny spolu zmiešať, vytvarovať malé guľky a znich potom placky. Tieto treba upiecť v predhriatej rúre...ale pozor za pár minút sú upečené...a aj zjedené:-)))








Hozzávalók:
- 1 vaj
- 3 tojás
- 20dkg cukor
- 1 vaníliás cukor
- 1dcl tej
- 3 pohár zabpehely
- 1 pohár orolt vagy osze vágott dió
- 1/2kg sima liszt
- 1 kk sóda bikarbóna
- 1 csoki (oszetorve)
- 2 ek kakaó
- lehet még hozzá adni kókuszt, mazsolát vagy bármilyen szárított gyumolcsot...


A hozzávalókat osze gyúrjuk, kis golyókat formázunk belole...ezeket szétnyomjuk a tenyerunkbe kis korongokra. Elomelegített sutoben sutjuk...vigyázzunk mert pár perc alatt meg sulnek ..
..és el is fogynak:-))))

sobota, 24. apríla 2010

Cestoviny so žihľavou... Tészta csalánnal

V kuchyni veľmi rada experimentujem...a tu je výsledok:-) Oplatí sa vyskúšať, lebo je to fakt chutné jedlo.


A konyhába nagyon szeretek kísérletezni...és itt az eredménye:-) Megéri kipróbálni, mert tényleg nagyon fincsi.


Takže potrebujeme akékoľvek cestoviny, ktoré si klasicky uvaríme.

Na omáčku potrebujeme:
8 stoniek žihľavy(aj s listami)
smotanu na varenie
cesnak
soľ
čierne korenie
vegetu
cukor
múku a olej na zápražku

Postup:
Čerstvú žihľavu si umyjeme a obaríme vriacou vodou, necháme chvíľku postáť a potom kľudne môžeme chytiť listy do ruky. Použijeme len zdravé listy, ktoré si nakrájame na tenké pásiky. Z oleja a múky si pripravíme zápražku, ktorú podlejeme smotanou a vodou. Pridáme do nej nakrájanú žihľavu,cesnak, soľ, korenie a trošku cukru...pár minút povaríme a hotovo. Cestoviny prelejeme omáčkou, na vrch môžeme ešte nasypať strúhaný syr...dobrú chuť!


Tehát a recepthez kell bármien tészta féle amint klaszikus módon kifozunk.

A mártáshoz szukséges alapanyagok:
8szár csalán(levelekkel)
fozo tejfol
foghagyma

fekete bors
vegeta
cukor
olaj és liszt rántásnak

A friss csalánt megmossuk és leforázzuk forró vízzel, utánna már bátra megfoghatjuk. Csak a leveleket használjuk, ezeket felvágjuk hosszú csíkokra. Kozben az olajból és a lisztbol rántást készítunk. Fel ontjuk tejfollel és vízzel. bele tesszuk a csalánt, foghagymát, só, borsot és egy kevés cukrot. Rovid ideig fozzuk és kész is a fincsi ebéd. A tésztát leontjuk a mártással, tetejét még megszórhassuk reszelt sajtal...jó étvágyat!

utorok, 23. marca 2010

Slniečkový chlieb...Nap kenyér

Síce v názve je, že je to chlieb, ale podľa mňa je to skôr koláč...božský chuťovo a aj výzorovo. Najprv som sa bála, že to bude ťažké ale nakoniec som zistila, že ten recept je úžasne jednoduchý takže odporúčam aj začiatočníkom:-)


Tudom hogy a cím kenyérrol ír de szerintem ez inkáb kalacs...isteni finom és szép kalács. Eloszor Annánál láttam, de mivel nála recept nem volt így tovább jutottam Edithez.
Elég nehéznek nézett ki a dolog de végul annál egyszerubb lett:-) Nagyon élveztem készíteni és a csemetéim enni:-)))

Takže tu je recept...

Potrebné suroviny:
70 dkg múky
250 ml mlieka
125 ml olej
2 vajíčka
4 dkg droždie
1 kl cukor
2 kl soľ

Ďalej:
70-80 g roztopeného masla
1 žĺtok
30 ml mlieka
ľanové semienka(alebo akékoľvek iné...podľa chuti)

Zo surovín si spravíme hustejšie kysnuté cesto. Keď nám cesto zdvojnásobilo svoj objem pustíme sa do tej príjemnejšej časti práce:-)

Cesto si rozdelíme na dve časti. Jednu časť na 5 ďalších a druhú na 6 ďalších častí.

Z prvej polky som vyvaľkala päť 22cm placiek. Prvú som položila na spodok tortovej formy(na ktorí som predtým dala papier na pečenie). Takže prvé cesto si natrieme rozpusteným maslom a naň uložíme ďalšiu placku. Takto pokračujeme kým neminieme všetkých päť. Poslednú placku si natiahneme ešte aj na boky ako to vidno aj na obrázku...
Stred cesta si narežeme...
a lupene - lúče vykrútime smerom von...

z menších kúskov si vyvaľkáme cca 14cm placky...tiež päť kusov a postupujeme rovnako ako pri veľkých plackách...

vložíme ho do vzniknutého otvoru a tiež si ho narežeme a vykrútime...


Zo zostávajúcej šiestej časti si spravíme bochníček ktorí vložíme do otvoru...

celý chlieb natrieme žĺtkom ktoré sme si rozmiešali s mliekom a posypeme semiačkami...

rúru si vyhrejeme na 200 stupňov...takto pečieme prvých 10 minút, potom si teplotu stiahneme na 170stupňov a za cca hodinku upečieme do chrumkava. Dobrú chuť:-D

streda, 17. marca 2010

Slaný koláč...Sós kalács

Podľa mňa úplne najlepší slaný koláč na svete. Keď ho upečiem tak sa ani nenazdám a už je po ňom. Ešte aj Marek ktorí je len čokoládové koláče, ho miluje.


Szerintem ez tényleg a világ legfinomabb sós kalácsa. Ha megcsinálom biztos hogy rogton elfogy. Még Márk is aki csak a csokis dolgokat szereti, imádja.



Potrebné suroviny:
1kg múky
1 prášok do pečiva
1 droždie
6dc mlieka
soľ
3dc olej
2 lyžice cukru

Plnka:
syr, šunka, kečup, kukurica, hríby....vlastne čokoľvek podľa chuti.

Zo surovín si spravíme klasické kysnuté cesto, ktoré rozvaľkáme na tri obdĺžniky. Na ne natrieme kečup a naukladáme ostatné suroviny. Cesto zvinieme a potrieme vajíčkom. Pečieme vo vyhriatej rúre kým cesto nie je krásne upečené.



Hozzávalók:
1kg liszt
1 sutopor
1 éleszto
6dc tej
2kanál cukor
3dc olaj


Toltelék:
sajt, sonka, kecsup, kukorica, gomba...valójába bármi az ízlésunk szerint.


A hozzávalókból készítunk hagyományos kelt tésztát. Ezt három téglalapra nyútjuk. Megkenyjuk kecsuppal és rárakjuk a tobbi finomságot. A tésztát osze tekerjuk, tetejét megkenjuk tojással és elomelegített sutoben sutjuk.

pondelok, 1. februára 2010

Muffinky na detskú oslavu...Muffinok gyerek zsúrra


Tie jednoduché, ale veľmi chutné muffinky moje deti milujú. A nielen moje:-D Na poslednej oslave v Miuškinej škôlke mali tiež veľký úspech...

Potrebné suroviny:
300g polohrubej múky
250g práškového cukru
1 balíček prášku do pečiva
4 vajíčka
200g roztopeného masla
200ml cocacoly

Krém:
pudingový prášok
400ml mlieka
125g masla
3 pl kryštálového cukru

Všetky prísady na muffiny dáme do nádoby s vrchnákom - ja používam svoju rýchlo kysku:-) a poriadne trasieme asi minútku. Ešte trošku premiešame s vareškou a naplníme košíčky. Pečieme vo vyhriatej rúre. Na krém si uvaríme puding a po vychladnutí doňho vmiešame zmäknuté maslo. S týmto krémom natierame vychladnuté muffinky a ľubovoľne ozdobíme...dobrú chuť:-D


Ezeket az egyszeru de annál finomabb muffinokat a gyerkoceim imádják. És nem csak ok:-) A legutóbbi gyerekbulin a Mia ovijába is nagy sikert arattam veluk...

Hozzávalók:
300g liszt
250g porcukor
1 csomag suto por
4 tojás
200g olvasztot vaj
200ml cocacola

Krém:
1 puding por
400ml tej
125g vaj
3ek kristály cukor

A hozzávalókat bele tesszuk egy csukható edénybe és alapossan rázzuk kb. egy percig. Utána még egy picit át keverjuk fakanálal és megtoltsuk a kosarkákat. Elomelegítet sutoben sutjuk.
A krémhez megfozzuk a pudingot és ha kihult hozzá keverjuk az olvasztot vajat. Ezzel a krémmel kenyjuk meg a kihult muffinokat és izlés szerint díszítjuk...jó étvágyat:-D

nedeľa, 24. januára 2010

Mrkvový zákusok...Sárgarépa suti



Mrkvu milujem...v každej forme. Či už surovú len tak chrúmať, alebo varenú, v šaláte, ako náhradu za mäso...alebo v zákusku. Tu je recept na jeden náš obľúbený.

Potrebné suroviny:
5 vajec
200g kryštálového cukru
100ml oleja
400g polohrubej múky
400g mrkvy
1 balíček prášku do pečiva
marhuľový džem
čokoládová poleva

Žĺtky, cukor a olej spolu vymiešame. Primiešame najemno nastrúhanú mrkvu.
Z bielkov ušlaháme tuhý sneh, múku zmiešame s práškom do pečiva a oboje striedavo vmiešame do cesta.
Plech vymastíme a vysypeme múkou a cesto naň rozotrieme. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov. Keď je cesto upečené, necháme ho trošku vychladnúť. Potom naň natrieme džem a polejeme čokoládovou polevou.


Sárgarépát imádom...bármilyen formában. Nyersen csak úgy ropogtatni, fotten, salátába, hús pótléknak...vagy sutiben. Itt a mi kedvenc répás sutink.

Hozzávalók:
5 tojás
200g kristály cukor
100ml olaj
400g liszt
400g sárgarépa
1 csomag sutopor
barack lekvár
csoki ontet

A tojás sárgákat, olajat és a cukrot habosra keverjuk. Hozzá adjuk a finomra reszelt répát.
Tojás fehérjéket kikeverjuk habnak, lisztet osze keverjuk a sutoporral és apránként mind a kettot hozza keverjuk a répa masszához.
A tepsit kikenjuk vajjal és listel, 180 fokon, elomelegítet sutoben sutjuk. Ha megsult, hadjuk kihulni. A tetejét megkenjuk barack lekvárral és leontjuk csokival.